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鳕鱼 真鳕 银鳕鱼 送货到家家边的渔港
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❓ 真鳕和银鳕有什么区别？
真鳕肉色白、鳞细小、切面平整；银鳕肉色偏黄脂肪丰富口感极佳；油鱼切面有黄褐色纹路，含蜡酯吃了会拉肚子。最简单的区分：油鱼价格只有真鳕的几分之一，太便宜的鳕鱼要小心。
❓ 鳕鱼和油鱼怎么区分？
挑鳕鱼看三个地方：一看眼睛清亮，二闻味道淡淡海水味，三按肉质有弹性。直接来找小雪，我帮你挑。
❓ 可以生吃吗？
鳕鱼不建议生吃。和油鱼像万一买错拉肚子。做熟更好吃香煎清蒸。
❓ 怎么做不柴？
推荐香煎鳕鱼：经典做法 — 鱼块抹盐和黑胡椒，平底锅中小火慢煎至两面金黄，这是最经典的吃法。第一次做可以先从清蒸开始不容易翻车。拿不准的问小雪。
❓ 为什么那么贵？
鳕鱼确实不便宜，但好东西一分钱一分货。买少一点买好一点，吃一顿好的比买一堆差的强。我们家的品质你可以放心，源头价。偶尔犒劳自己一下，值！
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