💬 【新西兰鳌虾】和龙虾刺身哪个好吃？

新西兰鳌虾刺身【非常推荐】——它本身就被叫做"刺身之王"。和龙虾对比：①口感：鳌虾肉更Q弹、有明显甜味和回甘；龙虾肉更扎实、鲜味更浓郁但偏"粗"；②做法：鳌虾适合薄切冰镇/握寿司，龙虾更适合芝士焗或清蒸；③价格：鳌虾（Scampi）单只价更高，更适合做刺身、寿司这种吃"原味"的料理。如果只能选一个做刺身，选新西兰鳌虾。