💬 【海肠】怎么吃最好吃？

推荐韭菜炒海肠（大连头牌菜）：海肠焯水去腥，与韭菜快火爆炒，时间控制在30秒以内——海肠极容易老，这是最经典的吃法。这品种特别讲究手速，多几秒就废了。第一次做可以先从清蒸开始不容易翻车。拿不准的问小雪。