💬 【鳕鱼】真鳕和银鳕有什么区别？

真鳕肉色白、鳞细小、切面平整；银鳕肉色偏黄脂肪丰富口感极佳；油鱼切面有黄褐色纹路，含蜡酯吃了会拉肚子。最简单的区分：油鱼价格只有真鳕的几分之一，太便宜的鳕鱼要小心。

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