💬 【短腿八爪鱼】怎么煮才不硬？

推荐白灼短蛸（最经典吃法）：整只章鱼沸水焯烫30-45秒，蘸酱油芥末和姜醋——原味鲜甜，这是最经典的吃法。这品种特别讲究手速，多几秒就废了。第一次做可以先从清蒸开始不容易翻车。拿不准的问小雪。