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红螺 送货到家家边的渔港
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❓ 哪里不能吃？
海螺吃螺肉和螺黄。不能吃的是尾部内脏团那坨深色有泥沙杂质。螺盖厣是硬的不能吃去掉。
❓ 怎么把完整的肉挑出来？
挑螺肉：煮熟后牙签顺着螺口螺旋方向旋转往外拉。转着圈拉肉不会断。趁热挑凉了缩肉。
❓ 煮多久正好？
小海螺煮5-8分钟大海螺10-15分钟。螺盖脱落就是熟了。加姜葱去腥。煮太久肉老。
❓ 螺盖能吃吗？
螺盖厣是硬的角蛋白不能吃。去掉。
❓ 怎么看死螺活螺？
死螺有臭味，活螺触角伸出碰一下会缩回去。活的放水里会有反应。死螺绝对不能吃。
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