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基围虾 日本囊对虾 沙虾 送货到家家边的渔港

★ SVIP
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库存:充足 配送:顺丰冷链
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❓ 基围虾和海白虾是同一种吗?
不是同一种。基围虾是刀额新对虾,海白虾是凡纳滨对虾。基围虾壳硬肉紧、鲜甜味突出;海白虾个头更大、肉质细腻。价格上也差不少。
❓ 为什么叫基围虾?
基围虾因为养殖在“基围”(沿海围起来的海水池塘)里而得名。它不是品种名而是养殖方式的叫法。真正的品种是刀额新对虾。
❓ 车虾和基围虾什么区别?
车虾也叫日本对虾、斑节虾,是高档虾种。基围虾是刀额新对虾。车虾个头更大、肉质更紧实弹牙,日式炸虾和天妇罗用的就是车虾。
❓ 为什么有的虾贵有的便宜?
基围虾九节虾确实不便宜,但好东西一分钱一分货。买少一点买好一点,吃一顿好的比买一堆差的强。我们家的品质你可以放心,源头价。偶尔犒劳自己一下,值!
❓ 虾背上的白线是虾线吗?
虾背上的白线不是虾线。虾线是黑色的那条肠道,在虾背上。白线是虾的腹神经索,是正常的生理结构,可以吃。去虾线用牙签在虾背第二节挑出来。
商品详情
🕳️ **避坑**
- 厚袋子称重,袋子重好几两
- 带水称重,沥干水分再称差很多
- 死虾垫底混着卖
🍳 **做法**
- 白灼。**基围虾最经典做法**,烧开水加姜葱盐焯2分钟,蘸生抽+芥末
- 日式炸虾(天ぷら/フライ)。车海老是日式炸虾的顶级原料,虾肉紧实不缩水
- ❌ 别煮太久,虾身弯成O形就老了。
🥗 **营养价值**
- 车海老(基围虾的一种)是日式炸虾首选原料,肉质紧实不缩水
- 每百克含蛋白质约18g,脂肪约1.2g,属于典型高蛋白低脂海鲜
- 虾青素含量丰富,油溶性抗氧化物
- 维生素E含量较高,有助保护细胞膜
- 对比普通对虾:九节虾肉质更紧实,虾味更浓郁,蛋白质密度更高