商品详情
- 小心用黄鳍或大眼金枪鱼冒充蓝鳍——看肉质：蓝鳍蛇纹脂肪细密，赤身深宝石红
- 警惕中腹冒充大腹：大腹霜降纹路极密，入口即化；中腹纹路稍稀、口感有嚼劲
- 避免低价引流后虚报产地，认准日本大间、地中海、澳洲林肯港等名产区
- 刺身/寿司：大腹切薄片配山葵酱油，入口即化最经典
- 铁板烧：表面煎至变色内部保持生，撒黑胡椒和海盐
- 金枪鱼丼：中腹赤身切厚片铺醋饭上，淋酱油
- 腌渍赤身：酱油味醂腌10分钟，风味更醇厚
每100克含Omega-3约2-4克、优质蛋白23-26克、维生素D和B12。高蛋白低胆固醇，DHA助力脑发育，但汞含量偏高，孕妇儿童适量吃。