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野生赤甲红 赤甲红 花盖蟹 送货到家家边的渔港
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配送：顺丰冷链
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❓ 怎么分辨野生和养殖？
挑野生赤甲红看三个地方：一看眼睛清亮，二闻味道淡淡海水味，三按肉质有弹性。直接来找小雪，我帮你挑。
❓ 几月份最肥？
野生赤甲红天冷的时候更肥美，水温低生长慢肉质紧实。跟小雪说想吃什么，我告诉你现在是不是好时候。
❓ 清蒸要多久？
野生赤甲红一般水开上锅蒸8-10分钟，看大小调整。最重要的：宁少一分钟也别多一分钟，过了火候神仙都救不了。
❓ 和普通花盖蟹哪个好吃？
赤甲红和花盖蟹是亲戚但不一样。赤甲红壳红褐色肉更紧实更甜是上等蟹。花盖蟹壳有花纹口感稍差。野生赤甲红贵很多，来小雪这买我帮你挑。
❓ 能生腌吗？
野生赤甲红可以生腌！潮汕生腌蟹就是这种。必须用活蟹且肠胃不好的不建议尝试。简单生腌：活蟹洗净放酱酒蒜末辣椒香菜腌6-8小时。
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